“Biologico, non solo gusto: gli studi dicono che fa vivere di più e meglio”

Che i prodotti biologici siano più buoni dei convenzionali è un fatto certo. Ma che siano più salutari, è un argomento che è stato molto dibattuto negli ultimi mesi e anni. Specie dopo che due rassegne scientifiche, una fatta in America e l’altra in Inghilterra, hanno mostrato che non ci sarebbero abbastanza studi per affermare che il biologico sia più salutare. Eppure oggi a Roma sono stati presentati i risultati degli studi di nove progetti di ricerca finanziati dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, che hanno coinvolto il CNR e il CRA e alcune importanti università italiane, e che mettono in luce il contrario: il cibo biologico è più salutare del convenzionale sotto diversi aspetti. Leggi tutto... (Fonte: www.ilfattoquotidiano.it)