mercoledì 3 settembre 2014

IL PICCO DELLA CARNE E LA DIETA PER SALVARE IL PIANETA

Tagliare gli sprechi alimentari e moderare il consumo di animali sono le opzioni “senza rimpianti”
Due ricerche scientifiche, accomunate dall’alto livello delle istituzioni cui fanno riferimento, arrivano  alla pubblicazione praticamente in contemporanea per dimostrare l’urgenza di cambiare la nostra dieta, o meglio i modelli di consumo alimentari che la sostengono. La prima ricerca, “Peak Meat Production Strains Land and Water Resources” del Worldwatch Institute conferma il costo insostenibile della produzione industriale globale di carne, che comporta l’abbattimento di foreste per espandere pascoli ed utilizza grandi quantità di acqua e cereali e si basa su  dosi massicce di antibiotici per il bestiame. Leggi tutto... (Fonte: greenreport.it)

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