CARLO PETRINI, IL BUON SENSO E IL BIOLOGICO...
In risposta all'articolo pubblicato su Annals of Internal Medicine di cui la stampa ha parlato nei giorni scorsi ("PIÙ BUONO, MA NON PIÙ NUTRIENTE IL CIBO BIOLOGICO BOCCIATO A METÀ” titolava la Repubblica), vi proponiamo il semplice, efficace e sensato pensiero di Carlo Petrini (per chi non conoscesse il presidente di Slow Food) pubblicato anch'esso su Repubblica. Da non perdere...
IL GUSTO È UN VALORE CHE NON SI MISURA IN MICROGRAMMI
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