Due
ricerche scientifiche, accomunate dall’alto livello delle
istituzioni cui fanno riferimento, arrivano alla pubblicazione
praticamente in contemporanea per dimostrare l’urgenza di cambiare
la nostra dieta, o meglio i modelli di consumo alimentari che la
sostengono. La prima ricerca, “Peak
Meat Production Strains Land and Water Resources”
del Worldwatch Institute conferma il costo insostenibile della
produzione industriale globale di carne, che comporta l’abbattimento
di foreste per espandere pascoli ed utilizza grandi quantità di
acqua e cereali e si basa su dosi massicce di antibiotici per
il bestiame. Leggi tutto... (Fonte: greenreport.it)
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